金橘

金橘在中国和东南亚已经种植了几个世纪。在美国，其他柑橘——比如广受喜爱的脐橙——占主导地位，金橘静静地坐在幕后，取悦那些已经知道金橘有多好的人。这种葡萄大小的椭圆形小柑橘去掉了柑橘中最令人沮丧的部分——果皮。因为金橘的外皮很薄，所以完全可以食用。金橘香甜而酸甜，可以生吃、切片、加糖、铺在肉上烹饪，也可以泡在茶里。它们也有装饰的作用，是感恩节或圣诞节餐桌上的装饰物。